Рецепт оригинальной праздничной закуски - шубы в шубке. В начинку добавляются плавленые сырки, яйца, свекла, зелень и корнишоны. Багет разрезается вдоль, вынимается мякиш, обмазывается свекольной смесью, затем добавляется филе сельди и корнишоны. Багет заворачивается в пищевую пленку и ставится в холодильник на 3 часа. Перед подачей на стол снимается пленка и нарезается на ломтики. При добавлении майонеза начинка может получиться жидковатой.